这是一部关于“承诺”与“疯狂”的伪纪录片（或行为艺术录像）。1991年，传奇导演赫尔佐格对他的弟子、美国导演埃罗尔·莫里斯说：“如果你拍出了那部关于宠物公墓的纪录片，我就吃掉我的鞋子。”十三年后，莫里斯真的拍出了那部电影（《天堂之门》），并在旧金山电影节放映。赫尔佐格得知后，没有食言。他从自己脚上脱下那双穿了五年的旧皮鞋，用大蒜、香料和高汤炖煮了五个小时。在满座的观众面前，在蒸腾的香气（或者说臭气）中，赫尔佐格拿起刀叉，切下一块皮鞋，放进嘴里，咀嚼。皮革的嘎吱声通过麦克风传遍全场。他一边吃一边发表演讲：“对于梦想家来说，鞋子并不是最难吃的。最难吃的是妥协。”他吃完了整只鞋，喝光了鞋汤，最后因为肠胃不适去了医院，但在医院里他依然笑着说：“这比好莱坞的盒饭好吃。”
这不能算传统电影，这是一个行为艺术品。赫尔佐格用这种极致荒诞的方式，诠释了他一生的电影哲学：身体力行，拒绝虚假。整个过程充满了诡异的仪式感和黑色幽默。当他在医院病床上打着点滴，依然对着镜头严肃地说“我还会再吃一只”时，你不得不对这种“疯狂的真诚”肃然起敬。
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